Gästeflaute in der Gastronomie? Heute möchte ich Ihnen fünf Tipps für mehr Gäste in Ihrem Restaurant oder Café vorstellen. Die Speisekarte ist voller Leckereien, die es nirgendwo anders in der Umgebung gibt? Die Qualität der Gerichte und Getränke liegt weit über dem Angebot der Konkurrenz und trotzdem fehlt es an Kundschaft? Nur ein volles Restaurant macht einen guten Eindruck und wenn alle Kriterien erfüllt werden, scheitert es oft Marketing. Mit diesen fünf Tipps finden Restaurantbesitzer neue Kundschaft.

Warum fehlt es im Restaurant, Bar oder Café trotz guter Qualität an Kundschaft? Effektives Online-Marketing verhilft zu vollen Tischen und Mund-zu-Mund-Werbung.

5 Tipps für mehr Kunden im Restaurant, Bar & Café

Einfach eine runde durch die Stadt spazieren und wenn der Magen knurrt, in ein Restaurant mit schicker Einrichtung gehen? Fehlanzeige! Die meisten Gäste finden das Restaurant der Wahl heute im Internet. Neugründer oder Vertreter der alten Schule können mit diesen fünf Tipps schnell Neukunden erreichen und mit guter Qualität dafür sorgen, dass diese wiederkommen und Freunde mitbringen. So funktioniert Online-Marketing für Restaurants und Cafés.

1. Website mit schönen Fotos

Eine Website muss nicht kompliziert sein, darf aber viele hochwertige Fotos von der Einrichtung und den aktuellen Gerichten auf der Speisekarte zeigen. Einfach ein paar Bilder mit dem Smartphone schießen? Ein No-Go! Professionelle Fotografen, die sich mit Restaurant-Werbung auskennen, haben einen Blick dafür, aus welcher Perspektive Gerichte und schicke Cocktails am besten aussehen. So wie das Essen müssen auch Teller und Besteck auf dem Tisch den Bildern im Internet zu 100 Prozent entsprechen. Überraschen darf nur der ausgezeichnete Geschmack und die Frische der Gerichte. Da viele hungrige Touristen das Smartphone für die Suche nutzen, ist eine gute Restaurant-Homepage auch für mobile Endgeräte optimiert.

Übrigens: Kennen Sie schon meinen Artikel über kostenlose Stockfotos?

Suchmaschinenoptimierung (SEO) für Restaurantbesitzer

Um im Internet gefunden zu werden, ist SEO für Restaurants genau das richtige Tool. Suchmaschinenoptimierung sorgt dafür, dass ihr Tapas- oder Sushi-Restaurant auch von Computer und Smartphone angezeigt wird, wenn potenzielle Kunden danach suchen. Local SEO und Google My Business-Seite mit einer eingetragenen Adresse auf Google Maps sind ein wichtiger Faktor, um von Anwohnern und Gästen der Region gefunden zu werden. Besitzer und Besucher können auf Goolge Maps zudem kostenfrei Fotos vom Essen und der Einrichtung hinterlegen.

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Frisches Content-Marketing

Um jeden Tag Informationen zum Tagesgericht zu teilen oder Gäste zu informieren, eignen sich Blogs und soziale Medien. Durch die Vernetzung mit der Webseite in Form von Links, wird auch das Abschneiden bei Google, Bing und anderen Suchmaschinen verbessert. Content, also Inhalte, in sozialen Medien (wie Facebook oder Instagram) lassen sich schnell und unkompliziert verbreiten. Blogs werden genutzt, um weitere Informationen zum Restaurant, der frische aktueller Produkte oder örtlichen Lieferanten zu bereitzustellen. Das Image eines Restaurants wird so langfristig aufgebaut und die Bekanntheit gesteigert.

4. Zusammenarbeit mit Bloggern und digitales Empfehlungsmarketing

Empfehlungsmarketing im Internet ist die effektive Version von Mund-zu-Mund Werbung. Günstig bis kostenlos sind Beiträge auf Instagram, Facebook oder Bewertungen auf Tripadvisor. Oft lassen sich zufriedene und nette Stammgäste, die sich etwas mit moderner Technik auskennen, ohne Umstände dazu bewegen ein positives Feedback zu hinterlassen.

Bei einem größeren Werbe-Budget bieten sich Kooperationen mit Foodbloggern oder Lifestylebloggern an. Diese sind in den sozialen Medien präsent und schwingen für ein Entgelt die Werbetrommel, indem sie vom Besuch Ihres Restaurants berichten und ein paar Fotos teilen. Je nach Bekanntheit der sogenannten Influencer, verlangen diese auch mal mehr Geld für die Werbung. Wichtig ist, dass man sich vorher auf der Seite der Blogger versichert, dass sie zu einem passen, um glaubhaft zu wirken und die richtige Zielgruppe zu erreichen.

Lesetipp: Hier finden Sie mehr Informationen zur Zusammenarbeit mit Bloggern!

5. Bezahlte Anzeigen: Google Ads, Bing Ads, Facebook Ads

Die bekannten Plattformen bieten Werbeflächen im Internet, welche dank Cookies potenzielle Kunden finden. Am Surfverhalten der Internetnutzer wird z. B. erkannt, ob jemand gern Steaks isst, sich für vegane Speisen interessiert und in der Nähe unterwegs ist. Die Werbung erreicht so genau die Richtigen. Ein professioneller Partner hilft bei der Suche nach der Zielgruppe, Keywords und mit ansprechenden Werbeanzeigen. Der Fokus der Optimierung sollte auf Google liegen, da die Suchmaschine den größten Marktanteil hat.

Mehr Gäste in der Gastronomie: Mit klarer Linie zuverlässig liefern

Wer die modernen Medien nutzt, muss es auch richtig tun. Die Vorstellungen, mit denen Gäste ein Restaurant betreten, müssen erfüllt werden. Enttäuschte Gäste können unter Umständen negative Bewertungen abgeben, die schwerer wiegen als positive. Wer dagegen versucht mehr zu liefern, als auf der Homepage und in den sozialen Medien versprochen wird, kreiert meist unnützen Stress für die Mitarbeiter oder überflüssige Zusatzkosten.

Wichtig ist, dass man zu seinen Versprechen steht und nicht zu dick aufträgt. Ein leckerer Imbiss mit guten Pommes wird durch Werbung kein Sternerestaurant. Realistisch von den positiven Seiten zu berichten und auf Kundenwünsche einzugehen, sichert lang- und kurzfristig Besucher.